ザーサイと青葱の和えもの
このままで酒の肴のほか、冷し中華など麺類の具としてもオススメです。
- 【材料 二人前】
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- ザーサイ油炒め … ４０ｇ
- 青ねぎ（万能ねぎ） … ４０ｇ
- 長ねぎの白い部分 … ２０ｇ
- 蒸し鶏 … ２０ｇ
- みず菜 … ２０ｇ
- 赤ピーマン … 適量
- ごま油 … 適量
- 1青ねぎ、みず菜は3～4㎝の長さに切り、長ねぎの白い部分は白髪ねぎにします。
- 2分量の【ザーサイ油炒め】に 1 と蒸し鶏、ごま油を和えて味をなじませます。
- ※お好みで塩・コショウなどを加えて味を調えてください。
このままで酒の肴のほか、冷し中華など麺類の具としてもオススメです。