スライスした生姜を砂糖・醤油・かつお節で煮含めました。 旨みのある甘いくちあたりの次にくる 生姜の辛さがクセになる味付けで そのまま弁当の付け合わせ、大根おろしなどを和えて小鉢としてもオススメです。